Llandeta

A Dénia es fusionen els millors productes de la mar i de l'horta, cosa que dóna com a resultat un clar exponent de la varietat i l'exquisidesa de la dieta mediterrània.

Preparació:

Sofregiu la nyora i piqueu-la en un morter amb els allets. Afegiu un poc de sal. Sofregiu la col i la pataca en el mateix oli i afegiu la picada de nyora. A continuació se li tira l'aigua necessària i es deixa coure al voltant de 10 minuts. Tot seguit, incorporeu el peix per ordre de textura i de duresa. Agregeu el safrà, deixeu coure el peix durant 10-12 minuts i coleu el brou. Rectifiqueu de sal. A banda, en una casserola, sofregiu l'arròs en un poc d'oli i afegiu el brou del peix. Deixeu-ho coure 18 minuts i apagueu el foc.

Ingredients:

1/2 quilo de rap

1/4 quilo de cavalla

1/4 quilo de sorell

1/4 quilo de galeres

150 grams de col

4 pataques menudes

400 grams arròs

2 nyores

4 allets

Safrà, oli i sal

Comentaris

Afegeix nou

salocin - el celestial

|28-06-2009 17:31:57

l'antonio rodrigo (antoni roderic) sogons ell vol dir-se , te rao , pero no cal
eixir a tots els llocs com si fos la mare de deu de lourdes .

amen quessus........

Respon

Toni Roderic - O siga que tinc raó.

|28-06-2009 20:31:26

El que li molesta al pardal aquest , què és? El meu nom? Que tinga raó en la
qüestió de la llandeta? Que tinga raó? O que aparega a molts llocs.
Ai mare!
Si heu caigut baix els nacionaleros deniers, Mare de Déu! (S'escriu amb
majúscula) I Lorda també.

Respon

Toni Roderic - Quin invent, Mare de Déu!

|12-04-2009 10:32:02

La veritat és que no sé qui s'ha inventat aquesta llandeta de Dénia però el
que si que vos puc dir és que potser serà una llandeta, d'això de noms no
discutiré, però de Dénia, no. Col? Arròs? La primera notícia que tinc i
n'hauré menjat centenars.

Respon

Pàgina 26

Llandeta

Preparació:

Ingredients:

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

Tendències

Cercar Notícies

Publicitat


	Webpagina26.com